詳細情報 |
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製品名: | Sucralose | 純度: | 100% |
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証明: | COA MSDS | 容積:: | 1kg/5kg/25kg |
タイプ: | 純粋な精油 | 特徴: | 白い粉 |
MOQ: | 1KG | 色: | 白い |
Einecsいいえ。: | 259-952-2 | 適用: | 食品添加物 |
ハイライト: | 塩基 甘味料 食品添加物 スクラロース,食品添加物 サクラロース,純粋な天然食品添加物 スクラロース |
製品の説明
純粋な天然食品添加物スクラロースベース甘味料を供給
スクラロースは、ゼロカロリーの砂糖代替人工甘味料です。欧州連合では、E番号(添加物コード)E955としても知られています。スクラロースは、スクロース(砂糖)の約600倍、サッカリンの2倍、アスパルテームの3.3倍の甘さです。アスパルテームとは異なり、熱や幅広いpH条件下で安定しており、ベーキングや、より長い賞味期限を必要とする製品に使用できます。スクラロースベース製品の商業的成功は、味、安定性、安全性において、他の低カロリー甘味料と比較して有利であることに起因しています。
アスパルテームとは異なり、熱や幅広いpH条件下で安定しており、ベーキングや、より長い賞味期限を必要とする製品に使用できます。スクラロースベース製品の商業的成功は、味、安定性、安全性において、他の低カロリー甘味料と比較して有利であることに起因しています。
製品名 | スクラロース |
CAS番号 | 56038-13-2 |
分子式 | C12H19Cl3O8 |
原材料 | スクロース |
用途 | アロマセラピー、マッサージ、香りの石鹸/バー、シャンプー、ヘアコンディショナー、アロマキャンドル、スキンケア製品など。 |
配送時間 | 空輸で5~8日、海上で30~45日(UPS、FedEx、DHLなど) |
製造方法:
スクラロースの調製方法には、単一エステル法、酵素化学法、および基転移法があります。最初の2つの方法は特定のヒドロキシル基のみを保護するため、塩素化中の置換度を制御できません。得られる生成物は混合物であり、特にモノエステル法はスクロースの分解を引き起こしてフルクトースエステルを生成する可能性があります。基転移法は最初に複数のヒドロキシル基を保護するため、塩素化反応が指向性になる傾向があります。特別な分離技術なしで単一の生成物を得ることができ、収率は36%に達する可能性があります。
スクラロースの用途:
スクラロースは、中国で使用が承認されている甘味料です。その甘さはスクロースの約600倍であり、その甘さは純粋です。その甘味特性は、甘味品質とスクロースに非常に似ています。一般的な食品加工および保管の過程で非常に安定しており、優れた水溶性を持っています。あらゆる種類の食品加工プロセスに適しています。中国の規制では、飲料、ピクルス、複合調味料、調製酒、アイスクリーム、ペストリー、ビスケット、パンなど、多くの分野で使用できます。
よくある質問