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詳細情報 |
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| CAS No.: | 56038-13-2 | MF: | C12H19Cl3O8 |
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| FEMA No.: | Sweeteners, Sweeteners | Model Number: | Sucralose |
| Description: | White crystalline powder | Application: | Food Additive |
| Packing: | 1kg | Storage: | Cool Dry Place |
| ハイライト: | 1kg サクラロース 甘味料添加物,食品等級の純粋なSucraloseの粉,純粋な甘味料粉末添加物 |
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製品の説明
卸売価格 高品質食品類の純スクラロース甘味料食品添加物
スクラロース (Sucralose) は,C12H19Cl3O8という分子式を有する高甘味料である.
光,熱,pHに安定している.水,メタノール,エタノールに溶ける.
10%の水溶液のpHは5~8である.これはサクラソスの甘さを約600倍 (400~800倍) に達することができる.
スクラロースはエネルギーがない,甘味が高い,純甘味が高い,安全性が高いという特性があります.
現在 最も理想的な甘味料の一つです
名称:サクラロース
化学式:C12H19Cl3O8
CAS番号:56038-13-2
EINECS NO.299-952-2
外見:白い粉末
適用:食品加工における甘味剤として使用
甘味度:サクラソスの400~800倍
水溶性:水に非常に溶ける
| 製品名 | スクラロース |
| 化学式 | C12H19Cl3O8 |
| CAS番号 | 56038-13-2 |
| EINECS ノー | 259-952-2 |
| 外見 | 白い粉末 |
| 適用する | 食品加工における甘味剤として使用 |
| 甘い程度 | サクラソースの400~800倍 |
| 水溶性 | 水に溶ける |
機能的特徴
栄養が欠けている強い甘味料で,優れた性質があります.
糖質の400~800倍で,甘さは純粋です.
最大の甘さ感度,甘さ持続時間,後味はサクラソースに近い.
スクラロースの性質は安定し,結晶産物は20°Cで4年間保存した後も安定している.
スクラロースは,水溶液,ソフトドリンクのpH範囲,通常の温度において最も安定した甘味料の1つです.
変更なしで1年以上保管できます
スクラロースは純粋な天然産物サクラロースの衍生物である.
溶液の濃度 酸味や塩味を淡化させ,凝縮剤を覆い隠す効果がある
苦い味とアルコール味と,辛口とミルク味にシネージ効果があります.
応用分野:食品,飲料,キャンディーなど
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