300種類 食品 味 濃縮 トーフィー 味 トーフィー 味 200ml

フレーバー詳細

食品フレーバーは、食品加工と生産において不可欠な役割を果たし、食品の主要な製造プロセスの一つです。一部の食品には香りがなく、一部の食品の香りは製造過程で大量に蒸発します。その結果、製造された食品は独特の香りを持ちにくくなり、食品の感覚的な体験を低下させます。食品安全性を確保した上で、適切な量の食品フレーバーを添加します。香料は、食品の味と外観を向上させるだけでなく、食品の賞味期限を延ばし、食品の鮮度と安定性を維持することもできます。

F食品フレーバー 特性

1. 屈折率：80-120;

2. 組成：エッセンス = Bース + 味（香り/フレーバー）;

3. 添加比率：通常は0.2％〜0.3％で、添加量は製品によって異なります。

飲料では0.07％〜0.1％です;

4. 純度：99％

5. 香料溶剤：

1) アルコールに可溶（主に飲料に使用）;

2) プロピレングリコールに可溶(PG);

3) 大豆油またはサラダ油に可溶